Urodzony w 1972 w Alboraia, to hiszpański rysownik i scenarzysta. Jest absolwentem Wydziału Sztuk Pięknych Politechniki w Walencji. Po studiach, wraz z innymi młodymi autorami, kolektyw self-publisherów 7 Monos i rozpoczął publikowanie serii „Magia&Acero”, za którą w 2002 roku zdobył Nagrodę Czytelników dla Najlepszego Komiksu Erotycznego na Międzynarodowych Targach Komiksu w Barcelonie. W 2003 roku rozpoczął współpracę z wydawnictwem Aleta i wydał album „Piel de Dragón”, a później serię fantasy „Entre Tinieblas”, za którą zdobył nagrodę dla najlepszego krajowego scenarzysty na Międzynarodowych Targach Komiksu EXPOCÓMIC w Madrycie w 2007 roku. W 2010 ukazała się jego powieść graficzna „La Ciudad Oculta de Alejandro Magno” jako zwycięski projekt pierwszej edycji nagrody „Dibujando Entre Culturas” Fundacji Tres Culturas.
Od 2012 roku Jordi Bayarri pracuje nad kolekcją „Najwybitniejsi Naukowcy”. Dotychczas komiksy z tej serii zostały przetłumaczone na osiem języków i opublikowane w sześciu krajach poza Hiszpanią. W 2020 roku autor otrzymał nagrodę Premios Antifaz Salón del Cómic de València za działania popularyzatorskie na rzecz promocji i upowszechniania czytelnictwa wśród najmłodszych. Od 2019 roku wydaje we współpracy z wydawnictwem Parramón serię historyczną dla młodych czytelników zatytułowaną „La divertida historia de la historia”.
